真正的环保是材料的可循环使用。从材料的环保性来说，铝质要比不锈钢材料更好，因为铝的沸点比较低，只有200度，而不锈钢要高达2000度，不利于材料的再循环加工。有些不显眼的部分，比如橱柜的调整脚，完全可以使用塑料回料，只要它强度合格，没有必要非选用所谓的ABS塑料等。

环保橱柜要应用节能型设计。水槽的选用直接影响到自来水的使用量。单个大水槽和目前比较流行的双槽水槽相比，后者更节约用水;因为大水槽需要蓄更多的水，，而且双水槽可以浸、洗分开，能更加合理用水。

煤气灶的设置应该尽量避开风口，如果安装在门边，使用时煤气会受到流动空气的影响，不仅燃气的使用量会增大，而且油烟被风吹散，无法集中吸收，会影响抽油烟机的工作。

合理的垃圾处理设备。厨房一直被认为是垃圾的制造车间，弄脏地板、堵塞水槽已经司空见惯，而清理残留的垃圾不当，则容易滋生细菌，同时还会招来四害。

橱柜设计要突出安全性。橱柜是水、电、煤大集合的地方，如果这三样东西使用不当，都会对环境造成危害，甚至影响到人身安全。水槽中的溢水口要合理设置;电器、电线和插头避免漏电;还有煤气的阀门、熄火保护等等。